5 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de doce de leite cremoso
1 xícara de açúcar
1 xícara manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
Cobertura
1 kg de chocolate meio amargo picado
Acessórios
Fôrma retangular grande
Cortador de biscoito com 6 cm de diâmetro
Espátula
5 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de doce de leite cremoso
1 xícara de açúcar
1 xícara manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
Cobertura
1 kg de chocolate meio amargo picado
Acessórios
Fôrma retangular grande
Cortador de biscoito com 6 cm de diâmetro
Espátula
1 Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, os ovos, o mel e a baunilha até obter uma mistura homogênea
Numa tigela grande, junte a farinha, o bicarbonato e o fermento
Junte a mistura de manteiga e sove até que a massa fique lisa
Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve por 30 minutos
2 Aqueça o forno em temperatura média
Unte com manteiga e polvilhe com farinha a assadeira
Abra a massa entre duas folhas de filme plástico com ajuda de um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura
Retire o filme plástico
Corte a massa com o cortador e arrume os discos na assadeira
Repita com o restante da massa
3 Asse até começar a dourar
Retire, cubra e deixe
esfriar
Ponha uma colher (chá) do doce sobre um disco e cubra com outro
Faça o mesmo com todos os discos
Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria
Despeje sobre uma superfície lisa e mexa com a espátula até esfriar
Ponha em uma tigela e banhe cada alfajor
Leve à geladeira até endurecer.
