Torta de chocolate com glace

Bolo de chocolate meio amargo coberto com geléia de damasco e glacê sedoso, ideal para festas.A torta de chocolate com glace é um prato irresistível para qualquer amante do chocolate. Com um centro moles e uma cobertura lisa e macia, este bolo é perfeito para ser servido em um jantar romântico ou uma reunião de amigos. A mistura de manteiga, açúcar e chocolate meio amargo cria um sabor intenso e rico, enquanto a geléia de damasco adiciona um toque fresco e leve ao bolo. E para finalizar, o glacê de chocolate é a coroa do prato, conferindo um acabamento lindo e apetecível.

1
Bata a manteiga com 100 g do açúcar e o chocolate derretido
2
Junte as gemas uma a uma e bata bem
3
Bata as claras com os 70 g de açúcar restante e acrescente à mistura anterior juntamente com a farinha de rosca
4
Coloque a massa numa folha untada e polvilhe com farinha de rosca
5
Asse em forno moderado, preaquecido, por 1 hora
6
Deixe esfriar e pincele toda a superfície com geléia de damasco
7
Para a cobertura de chocolate, aqueça o óleo com o chocolate
8
Misture o açúcar com a água e em seguida leve ao fogo
9
Deixe chegar ao ponto de fio
10
Acrescente aos poucos à mistura de chocolate, mexendo bem para obter uma mistura lisa
11
Cubra o bolo com uma camada grossa deste glacê
12
Sirva acompanhado de creme chantilly.