Alho-poró agridoce

Prato agridoce de alho-poró, ideal como acompanhamento para carnes assadas, saboroso e prático.Este prato clássico brasileiro é uma combinação perfeita de sabor e textura. O alho-poró é o ingrediente principal, que é amassado com óleo para criar um fundo crocante e intenso. Em seguida, é adicionado o açúcar que derretemos até ficar dourado-claro, criando uma base para a preparação do alho-poró. O resultado é um prato delicioso e fácil de fazer que pode ser servido morno ou em temperatura ambiente para acompanhar frango assado ou qualquer outro ingrediente. Este prato é perfeito para uma refeição especial ou apenas como um lanche sabático.

1
3 colheres (de sopa) de óleo
2
3 ou 4 dentes de alho amassados
3
1 colher (de sopa) de açúcar
4
10 alhos-porós pequenos sem a parte verde, cortados diagonalmente em pedaços de uns 5 cm (umas 5 xícaras)
5
2 colheres (de sopa) de suco de limão
6
sal e pimenta-do-reino a gosto

1
3 colheres (de sopa) de óleo
2
3 ou 4 dentes de alho amassados
3
1 colher (de sopa) de açúcar
4
10 alhos-porós pequenos sem a parte verde, cortados diagonalmente em pedaços de uns 5 cm (umas 5 xícaras)
5
2 colheres (de sopa) de suco de limão
6
sal e pimenta-do-reino a gosto

1
Aqueça o óleo numa panela
2
Junte o alho e frite até que doure ligeiramente (uns 2 ou 3 min)
3
Junte o açúcar, baixe o fogo e frite até que o açúcar derreta e fique dourado-claro (uns 3 min)
4
Junte o alho-poró, aumente o fogo e cozinhe mexendo com muito cuidado até que doure ligeiramente (de uns 3 a 5 min)
5
Junte o suco de limão, baixe bem o fogo, tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando durante uns 12 min
6
Não deixe queimar
7
Tempere com sal e pimenta-do-reino
8
Sirva morno ou em temperatura ambiente para acompanhar frango assado
9
Dá para 3 a 4 pessoas.