Alho-poró ao molho de limão e iogurte

Alho-poró cozido em molho de limão e iogurte, perfeito para acompanhar frango assado.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso alho-poró ao molho de limão e iogurte. O alho-poró é uma horta muito versátil e com um sabor único que combina bem com o doce toque do suco de limão e o frescor do iogurte. A receita pode ser servida como acompanhamento para frango assado e batatas cozidas, ou mesmo como um prato principal. O ambiente perfeito para essa receita é uma mesa redonda repleta de amigos e família, com um clima alegre e convivial.

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Limpe e lave 1 kg de alho-poró, retirando as folhas mais escuras. Coloque o alho numa panela com água fervente e temperada com sal e cozinhe por uns 10 minutos. Para o molho, misture numa vasilha 1/2 xícara de água do cozimento, 4 gemas, 2 colheres (de chá) de suco de limão e 1 copo de iogurte natural. Leve ao banho-maria, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter um molho bastante grosso. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Sirva o molho sobre o alho e, se desejar, polvilhe com 1 colher (de chá) de alcaparras. É ótimo para acompanhar frango assado e batatas cozidas.

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Limpe e lave 1 kg de alho-poró, retirando as folhas mais escuras. Coloque o alho numa panela com água fervente e temperada com sal e cozinhe por uns 10 minutos. Para o molho, misture numa vasilha 1/2 xícara de água do cozimento, 4 gemas, 2 colheres (de chá) de suco de limão e 1 copo de iogurte natural. Leve ao banho-maria, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter um molho bastante grosso. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Sirva o molho sobre o alho e, se desejar, polvilhe com 1 colher (de chá) de alcaparras. É ótimo para acompanhar frango assado e batatas cozidas.