
Ingredientes
2 xícaras de água
5 xícaras de açúcar
12 gemas
8 claras
1 litro de leite
Ingredientes
2 xícaras de água
5 xícaras de açúcar
12 gemas
8 claras
1 litro de leite
Preparo
1
Leve uma panela ao fogo com a água e o açúcar, mexendo
sempre até o açúcar se dissolver
Pare de mexer e cozinhe até engrossar ligeiramente. Reserve
2
Numa tigela, bata as gemas com as claras ligeiramente
Adicione o leite e misture
3
Junte a mistura do leite com os ovos à calda de açúcar
Leve ao fogo novamente sem mexer por 20 minutos ou até ferver
Passe apenas a colher de pau na panela, às vezes, para não grudar no fundo
Transfira para uma tigela, aguarde esfriar e sirva.