6 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite morno
1 xícara de uva passa
1 xícara de frutas cristalizadas picadas
2/3 xícara de amêndoas picadas
2/3 xícara de casca de laranja cristalizada picada
1/2 xícara de água morna
2/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de manteiga derretida
1 1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de essência para panetone
3 ovos batidos
2 tabletes de fermento biológico
Acessório
Forma de papel para panetone com capacidade para 1 kg
6 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite morno
1 xícara de uva passa
1 xícara de frutas cristalizadas picadas
2/3 xícara de amêndoas picadas
2/3 xícara de casca de laranja cristalizada picada
1/2 xícara de água morna
2/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de manteiga derretida
1 1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de essência para panetone
3 ovos batidos
2 tabletes de fermento biológico
Acessório
Forma de papel para panetone com capacidade para 1 kg
1
Numa tigela, amoleça o fermento na água morna
Junte o leite,
os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal
Misture bem
Aqueça o forno
em temperatura média
2
Aos poucos, junte a farinha e a essência à massa e misture bem
Cubra a tigela com uma folha de papel-alumínio untada com óleo e deixe crescer no forno desligado por 30 minutos
Retire do forno e, com o punho fechado, abaixe a massa
3
Acrescente a uva passa, as frutas cristalizadas, a casca de laranja e a amêndoa à massa, misturando bem
Transfira para a forma e asse em temperatura média por 45 minutos ou até que, ao enfiar uma faca fina, ela saia limpa
Retire do forno e deixe descansar por cinco minutos antes de desenformar e servir.
