Bolo de gergelim

Bolo de gergelim

Bolo macio de gergelim, com cobertura crocante e um toque de canela, perfeito para qualquer ocasião.O delicioso bolo de gergelim é um prato que combina os sabores suaves do tahine com a textura crua do gergelim. A massa é feita com manteiga, açúcar e ovos, enquanto a cobertura é um misto de farinha, açúcar mascavo e tahine. O resultado é um bolo denso e saboroso que é perfeito para servir em reuniões de família ou amigos. O gergelim tostado adiciona um toque crujente ao prato, tornando-o ainda mais atraente. Você pode servir o bolo com uma xícara de café ou chá para completar a experiência.

1
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2
1/2 xícara de tahine (pasta de gergelim)
3
1 1/2 colher (de chá) de óleo de gergelim
4
1 xícara de açúcar
5
4 ovos em temperatura ambiente
6
2 colheres (de chá) de baunilha
7
2 xícaras de farinha de trigo
8
1 colher (de chá) de fermento em pó
9
1/2 xícara de leite
10
3 colheres (de sopa) de gergelim tostado
11
Cobertura:
12
1/4 de xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
13
1/4 de xícara de farinha de trigo
14
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
15
1 colher (de sopa) de tahine
16
1/2 colher (de chá) de canela em pó
17
2 colheres (de chá) de gergelim tostado

Ingredientes

1
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2
1/2 xícara de tahine (pasta de gergelim)
3
1 1/2 colher (de chá) de óleo de gergelim
4
1 xícara de açúcar
5
4 ovos em temperatura ambiente
6
2 colheres (de chá) de baunilha
7
2 xícaras de farinha de trigo
8
1 colher (de chá) de fermento em pó
9
1/2 xícara de leite
10
3 colheres (de sopa) de gergelim tostado
11
Cobertura:
12
1/4 de xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
13
1/4 de xícara de farinha de trigo
14
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
15
1 colher (de sopa) de tahine
16
1/2 colher (de chá) de canela em pó
17
2 colheres (de chá) de gergelim tostado

Modo de Preparo

1
Para a massa: aqueça o forno em temperatura moderada (170º)
2
Unte e polvilhe com farinha uma fôrma de bolo inglês de uns 19 x 14 cm
3
Bata a manteiga ou margarina, o tahine e o óleo de gergelim numa vasilha grande até que a mistura fique cremosa
4
Aos poucos junte o açúcar batendo sempre
5
Junte os ovos um a um batendo
6
Adicione a baunilha
7
Misture a farinha e o fermento e acrescente à massa alternadamente com o leite, misturando com uma colher de pau
8
Não mexa demais
9
Por fim junte o gergelim tostado
10
Para a cobertura: misture o açúcar mascavo, a farinha, a manteiga, o tahine a canela, misture com um garfo até obter uma consistência granulada
11
Despeje a massa na fôrma preparada, levantando-a ligeiramente nos lados
12
Polvilhe por igual com a cobertura granulada
13
Por fim polvilhe com o gergelim tostado
14
Asse mais ou menos 1 hora e 15 minutos ou até que enfiando um palito no meio este saia limpo
15
Deixe esfriar na fôrma
16
Dá 15 porções.

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