Anchova ao molho de ervas

Peixe assado com ervas frescas, envolto em papel-alumínio, ideal para refeições saborosas e saudáveis.A Anchova ao molho de ervas é um prato delicioso que destaca o sabor fresco da anchova combinada com uma explosão de ervas aromáticas. O peixe é temperado com salsa, cebolinha, manjericão, alecrim, alho e pimentas, garantindo uma infusão de sabores. Envolvido em papel-alumínio e assado por 30 minutos, o peixe fica suculento e perfeitamente cozido. O molho de ervas quente, preparado com salsa, cebolinha, manjericão, limão e azeite, é despejado sobre o peixe, resultando em um prato perfumado e saboroso. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família, essa receita traz um toque de frescor e sofisticação à mesa.

1
1 kg de anchova limpa e inteira, sem barrigada (o peixe pode ser vermelho ou corvina)
2
Azeite
3
2 cebolas médias
4
Salsa e cebolinha
5
Manjericão fresco
6
Alecrim fresco
7
2 limões
8
Pimenta-do-reino moída
9
Pimenta-do-reino rosa
10
2 dentes de alho amassados
11
Sal grosso a gosto

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1 kg de anchova limpa e inteira, sem barrigada (o peixe pode ser vermelho ou corvina)
2
Azeite
3
2 cebolas médias
4
Salsa e cebolinha
5
Manjericão fresco
6
Alecrim fresco
7
2 limões
8
Pimenta-do-reino moída
9
Pimenta-do-reino rosa
10
2 dentes de alho amassados
11
Sal grosso a gosto

1
1
2
Depois de lavar o peixe e limpá-lo com limão, fure-o com uma faca para que os temperos penetrem nele
3
2
4
Tempere-o com salsa e cebolinha picados, sal grosso a gosto, manjericão e alho picado
5
3
6
Embrulhe o peixe no papel-alumínio e coloque para assar durante 30 minutos
7
Molho de ervas
8
Pique a salsa e a cebolinha e junte as folhas de manjericão e alecrim
9
Esprema o limão e misture com as ervas
10
Junte a pimenta-do-reino moída, a pimenta-do-reino rosa e sal a gosto
11
Em um recipiente, coloque, aproximadamente, 200 ml de azeite quente para cozinhar as ervas
12
Despeje o molho em cima do peixe e sirva-se à vontade.

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