Anel de camarão

Aneis assados recheados de camarão, nozes e verdurasO anel de camarão é um prato delicioso e fácil de preparar. Para começar, você precisará misturar uma massa com fermento para pão, leite morno, açúcar, farinha de trigo e manteiga derretida. Em seguida, coloque a massa em uma fôrma de anel e deixe crescer por cerca de 30 minutos. Após isso, leve ao forno moderado (190°C) por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja assado. Enquanto isso, prepare o recheio com camarão miúdo fresco, azeite ou óleo, alho amassado e folhas de agrião ou salsinha. Misture tudo com maionese e suco de limão. Finalmente, recheie a parte inferior do anel com esta mistura e decore com camarões grandes cozidos. Este prato é perfeito para servir em um jantar especial ou uma ceia familiar.

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Dissolva o fermento no leite morno, junte o açúcar, misture e reserve
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Coloque a farinha de trigo numa tigela, faça uma depressão no centro e aí despeje a mistura de fermento, a manteiga e o ovo
3
Misture bem e amasse sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo
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Faça uma bola e coloque numa vasilha untada
5
Vire a massa até estar completamente untada
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Cubra com um pano e deixe crescer em lugar protegido por 1 hora ou até que dobre o volume
7
Abaixe a massa e coloque numa fôrma de anel de 25 cm de diâmetro untada
8
Deixe crescer novamente por uns 30 minutos e leve ao forno preaquecido moderado (190ºC) por uns 45 minutos ou até que esteja assado
9
Desenforme e corte uma tampa do anel
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Faça um buraco na parte inferior, deixando dos lados uma parede de uns 2 cm. Reserve
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Para o recheio: limpe o camarão e reserve
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Aqueça o azeite ou óleo e junte o alho Frite até dourar e junte o camarão
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Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cozinhe até o camarão ficar macio (uns 3 minutos), mexendo de vez em quando
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Retire do fogo e deixe esfriar
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Misture o camarão já frio, com o agrião picado, a maionese e o suco de limão
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Verifique o tempero
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Recheie a parte inferior do anel com esta mistura e cubra com a tampa
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Coloque num prato redondo e decore com os camarões grandes
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Dá para 10 a 12 pessoas.

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