750 g de fígado de boi
1/2 kg de carne de lingüiça (lingüiça fresca sem casca)
1 ovo ligeiramente batido
1/2 xícara de farinha de rosca
2 colheres (de sopa) de catchup
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho bem picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
750 g de fígado de boi
1/2 kg de carne de lingüiça (lingüiça fresca sem casca)
1 ovo ligeiramente batido
1/2 xícara de farinha de rosca
2 colheres (de sopa) de catchup
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho bem picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
Retire as membranas e veios do fígado
Passe pela máquina de moer, juntamente com a carne de lingüiça
Acrescente os ingredientes restantes
Coloque tudo numa fôrma de anel
Asse em forno lento preaquecido (150°) por 1 hora
Sirva quente ou frio
Para servir frio, deixe esfriar um pouco na fôrma antes de desenformar
Dá 6 porções.
