Angu branco com alho-poró e camarão

Cremoso angu de fubá servido com alho-poró refogado e camarões suculentos em molho saboroso.Angu branco com alho-poró e camarão é uma receita deliciosa e fácil de preparar. O prato combina o sabor doce do angu com o sabor do alho-poró e o camarão, resultado em um prato muito rico e saboroso. É perfeito para um jantar ou almoço com os amigos e a família.

1
Corte o alho-poró em rodelas aproveitando até 10 cm da parte verde. Reserve
2
Numa frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite de oliva em fogo médio
3
Junte o alho-poró reservado e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até ficar macio (cerca de 15 minutos)
4
Tempere com 2 colheres (chá) do sal e reserve
5
Numa frigideira grande, em fogo médio, refogue o alho no azeite de oliva, mexendo às vezes com a colher de pau, até ficar macio (aproximadamente 2 minutos)
6
Adicione o camarão e refogue, mexendo de vez em quando, até ficar rosado (cerca de 5 minutos)
7
Acrescente o tomate com o líquido da lata, o orégano e o sal restante e cozinhe, mexendo às vezes (cerca de 5 minutos)
8
Junte a maisena dissolvida na água, misture e cozinhe até o molho ficar espesso (aproximadamente 2 minutos). Reserve
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Prepare o angu: num caldeirão grande, deixe a água ferver em fogo alto
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Aos poucos, acrescente o fubá de milho deixando-o cair em chuva sobre a água e cozinhe, mexendo sem parar, até obter um angu mole (cerca de 50 minutos).Espalhe o angu no fundo de uma travessa
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Por cima, distribua o alho-poró reservado e, sobre ele, disponha o camarão
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Sirva em seguida.