
1 kg de carne moída
2 colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
1/2 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de cebola picada
1/2 colher (chá) de orégano
8 linguiças frescas pequenas, fritas, douradas
3 fatias de toucinho defumado
1 kg de carne moída
2 colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
1/2 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de cebola picada
1/2 colher (chá) de orégano
8 linguiças frescas pequenas, fritas, douradas
3 fatias de toucinho defumado
Junte os ingredientes, menos as lingüiças e o toucinho
Misture
Coloque a metade da mistura numa fôrma de bolo inglês de uns 28,5 cm de comprimento
Arrume duas fileiras de 4 lingüiças sobre a carne
Cubra com a carne restante, apertando bem
Por cima coloque as fatias de toucinho
Asse em forno preaquecido
Tire o líquido que se forma e desenforme o bolo sobre uma folha de papel de alumínio
Dá 6 a 8 porções
Para congelar: deixe esfriar completamente
Feche o papel de alumínio e leve ao freezer
Para descongelar: Tire 3 horas antes, desembrulhe e ponha em forma refratária
Cubra com papel de alumínio e aqueça.