2 peitos de frango desossado sem pele, cortados em cubos de uns 2 1/2 cm
sal a gosto
1 colher (de sopa) de mostarda
2 colheres (de sopa) de vinho branco
1/2 xícara de maisena
4 claras ligeiramente batidas
2 xícaras de amendoim torrado bem picado
3 xícaras de óleo
2 xícaras de iogurte
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de caril (curry) curry a gosto
2 peitos de frango desossado sem pele, cortados em cubos de uns 2 1/2 cm
sal a gosto
1 colher (de sopa) de mostarda
2 colheres (de sopa) de vinho branco
1/2 xícara de maisena
4 claras ligeiramente batidas
2 xícaras de amendoim torrado bem picado
3 xícaras de óleo
2 xícaras de iogurte
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de caril (curry) curry a gosto
Tempere os cubinhos de frango com sal e reserve
À parte, junte a mostarda, o vinho, a maisena e as claras até que tudo esteja bem misturado
Passe os cubinhos de frango primeiro nesta mistura e depois no amendoim
Frite no óleo quente aos poucos por uns 2 a 3 minutos, ou até que dourem e se possa enfiar o garfo com facilidade
Deixe escorrer sobre papel absorvente
Numa vasilha pequena, misture o iogurte, o suco de limão e o caril
Sirva os cubinhos de frango com espetinhos, molhando no iogurte
Dá uns 36 cubinhos.
