
500 g de quiabo
1 colher (chá) de vinagre
1 ovo
3/4 de xícara (chá) de fubá
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de quiabo
1 colher (chá) de vinagre
1 ovo
3/4 de xícara (chá) de fubá
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Lave bem o quiabo em água corrente e corte-o em rodelas finas
Ponha em uma tigela e cubra com água
Junte o vinagre e deixe descansar por 10 minutos
Escorra e seque com papel absorvente
Passe as rodelas de quiabo no ovo ligeiramente batido e em seguida no fubá
Aqueça o óleo e frite as rodelas aos poucos até dourar
Polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino
Sirva imediatamente.