De 125 a 150 g
de arroz do tipo japonês (quanto mais arroz, mais espesso fica o doce)
200 g de açúcar
1 litro de leite
25 g de manteiga
Raspas da casca de 1 limão
2 favas de baunilha
De 125 a 150 g
de arroz do tipo japonês (quanto mais arroz, mais espesso fica o doce)
200 g de açúcar
1 litro de leite
25 g de manteiga
Raspas da casca de 1 limão
2 favas de baunilha
Ferva o leite com as raspas de limão e as favas de baunilha partidas ao meio
Despeje o arroz e deixe ferver durante 30 minutos, mexendo sempre
Junte o açúcar e a manteiga e mexa durante 2 minutos
Deixe esfriar
Use em seguida ou guarde na geladeira
Com pétalas de rosa
Misture 1 colher de sopa de água de rosas* ao arroz ao leite e sirva enfeitado com pétalas de rosa e sementes de romã (opcional)
Com chá verde e pistache
Na hora do cozimento com o leite, o limão e a baunilha, junte 6 pitadas de chá verde em pó do tipo matcha**
Depois que o arroz estiver pronto, misture 50 g de pistache triturado
Com açafrão e manga
Na hora do cozimento com leite, substitua as raspas de casca de limão e a baunilha por quatro pitadas de açafrão
Sirva com fatias de manga
*Água de rosas é uma solução aromatizada com pétalas de rosa
Pode ser encontrada em lojas de produtos árabes e casas especializadas
**Matcha: à venda em lojas de produtos orientais
Como alternativa, pegue um pouco de chá verde e moa bem com um pilão-o resultado não terá a mesma cor do matcha.
