Panqueca de truta defumada

Massa leve recheada com truta defumada, acompanhada de molho cremoso e refrescante.Panqueca de truta defumada é um prato delicioso e úmido, perfeito para uma reunião com amigos ou família. A combinação das panquecas fritas com o recheio saboroso e a cobertura do molho criam um ambiente festivo e agradável. Imagine sentado à mesa rodeado por pessoas queridas, comendo esta deliciosa panqueca enquanto compartilha histórias e lembranças. É um prato que combina a elegância de uma reunião formal com a informalidade de uma reunião em família. A textura das panquecas é crocante e suave, enquanto o recheio é saboroso e aromático. O molho acrescenta um toque fresco e ácido ao prato, equilibrando perfeitamente a doçura da maçã ralada.

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Para a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira por 15 minutos
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Frite aproximadamente 1/4 de xícara da massa de cada vez, numa frigideira com um fundo de 14 cm de diâmetro, dourando dos dois lados
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Prepare o recheio
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Espalhe um pouco do recheio sobre a panqueca e enrole
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Repita essa operação até que toda a massa tenha sido utilizada
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Leve à geladeira até o momento de servir
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Para servir, Cubra com o molho
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Para o recheio: retire a pele e as espinhas das trutas
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Esmigalhe a carne e reserve
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Frite a cebola na manteiga ou margarina até dourar
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Acrescente as trutas esmigalhadas, a cebolinha, a salsinha e refogue por 2 minutos mexendo sempre
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Para o molho: misture o creme de leite, a casca e o suco de limão, o sal e a páprica
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Leve à geladeira até o momento de servir
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Para servir, Acrescente a maçã ralado e misture bem
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Dá para 4 a 6 pessoas.

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