Para o creme
1 xícara de manteiga (200 g)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/4 de xícara de maisena (30 g)
2 xícaras de leite (480 ml)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
2 caixas de biscoito inglês (180 g cada)
Para banhar os biscoitos
2 xícaras de leite (480 ml)
1/4 de xícara de café (60 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar
Para a calda
200 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1 pitada de sal
Para o creme
1 xícara de manteiga (200 g)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/4 de xícara de maisena (30 g)
2 xícaras de leite (480 ml)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
2 caixas de biscoito inglês (180 g cada)
Para banhar os biscoitos
2 xícaras de leite (480 ml)
1/4 de xícara de café (60 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar
Para a calda
200 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1 pitada de sal
Forre uma fôrma de bolo inglês de 11,5 cm x 28,5 cm com papel-alumínio. Reserve
Prepare o creme: na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Reserve
Numa panela, misture a maisena com o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
Transfira para uma tigela e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película
Adicione à mistura de manteiga, acrescente o licor e mexa bem
Banhe os biscoitos: junte o leite, o café e o açúcar
Passe os biscoitos nessa mistura e arrume-os no fundo da fôrma preparada
Alterne camadas de creme e biscoito, finalizando com o biscoito
Cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro ou por 6 horas, no mínimo
Prepare a calda: numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), derreta o chocolate mexendo delicadamente
Junte o sal e misture
Desenforme, retire o papel-alumínio e sirva com a calda à parte
340 calorias por fatia
