
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de cebola picada
1 xícara de arroz
1 xícara de vinho branco seco
1 1/3 xícara de caldo de carne
1/4 de colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
queijo parmesão ralado
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de cebola picada
1 xícara de arroz
1 xícara de vinho branco seco
1 1/3 xícara de caldo de carne
1/4 de colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
queijo parmesão ralado
Aqueça, numa panela, a manteiga ou margarina e junte a cebola
Frite por 3 a 4 minutos, mexendo bem
Junte o arroz e mexa por alguns minutos
Aqueça, numa panela, o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz
Junte o sal e a pimenta, tampe e cozinhe em fogo brando por uns 20 minutos até que o arroz esteja macio
Sirva com queijo parmesão ralado
Dá 4 a 6 porções.