Torta de camarão

Massa crocante recheada com camarões, legumes e temperos frescos, perfeita para momentos especiais.A Torta de Camarão é um prato delicioso e reconfortante, ideal para uma partida de futebol ou um encontro com amigos e familiares. Com um recheio riquíssimo de camarão, cebola e tomates, a torta é escondida por uma massa crocante e deliciosamente assada. O resultado é uma experiência culinária intensa e saborosa. Para preparar, é necessária apenas um pouco de paciência e habilidade com as mãos, pois o resultado será uma torta de camarão assada e caramelizada, servida em porções ricas e saborosas. O conjunto de ingredientes frescos e de alta qualidade, resulta em uma experiência culináaria única e memorável. Durante o preparo, é impressionante perceber como as diferentes texturas e sabores se conjugam para criar um prato que não esqueceremos jamais.

1
Prepare o recheio: Limpe os camarões (se forem grandes, pique-os em pedaços) e reserve
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Numa panela média, aqueça o azeite, junte a cebola e o alho, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos
3
Acrescente os tomates e o coentro, tampe novamente a panela e cozinhe por mais 10 minutos até que os tomates se desmanchem
4
Adicione os camarões, as azeitonas e as ervilhas
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Tempere e cozinhe por mais 3 minutos
6
Acrescente à panela a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre por 5 minutos
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Retire do fogo e deixe esfriar
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Prepare a massa: misture a farinha com o fermento e o sal
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Acrescente a manteiga e a gordura vegetal
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Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
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Junte o leite e amasse até obter uma massa lisa
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Abra a massa e forre uma fôrma de 22 cm de diâmetro
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Coloque o recheio
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Abra a massa restante sobre um papel impermeável e vire sobre o recheio para tampar
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Retire o papel e aperte bem as bordas da massa na fôrma
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Com as sobras, faça pétalas e decore a torta
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Pincele com a gema e leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até a torta ficar dourada
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Dá 8 porções
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607 calorias por porção.

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