Mestre do Fogão
Arroz com açafrão

Arroz com açafrão

Arroz cozido com açafrão-da-terra e amêndoas, um prato de arroz tradicionalmente aromatizado e com textura crocante.

  • 1

    5 xícaras (sopa) de arroz

  • 2

    1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó

  • 3

    9 xícaras (sopa) de água

  • 4

    Sal a gosto

  • 5

    1/2 xícara de manteiga

  • 6

    250 g de amêndoa sem pele torrada e picada

  • 7

    200 g de passa sem sementes

  • 8

    Salsa picada a gosto

  • 9

    Acessório

  • 10

    Forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio untada com manteiga

  • 11

    4 gemas

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