
5 xícaras (sopa) de arroz
1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó
9 xícaras (sopa) de água
Sal a gosto
1/2 xícara de manteiga
250 g de amêndoa sem pele torrada e picada
200 g de passa sem sementes
Salsa picada a gosto
Acessório
Forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio untada com manteiga
4 gemas
5 xícaras (sopa) de arroz
1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó
9 xícaras (sopa) de água
Sal a gosto
1/2 xícara de manteiga
250 g de amêndoa sem pele torrada e picada
200 g de passa sem sementes
Salsa picada a gosto
Acessório
Forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio untada com manteiga
4 gemas
Cozinhe o arroz com o açafrão na água com sal
Depois de cozido, reserve
Aqueça a manteiga numa panela
Junte o arroz e mexa bem
Misture a amêndoa, a passa e a salsa
Adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem
Aqueça no forno em temperatura média
Ponha o arroz na forma e leve ao forno por 20 minutos
Desenforme e sirva.