500 g de coxão duro (6 bifes)
1 cenoura média cortada em tiras
50 g de bacon cortado em tiras
1 cebola média cortada em tiras
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate maduro picado
1 folha de louro
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
500 g de coxão duro (6 bifes)
1 cenoura média cortada em tiras
50 g de bacon cortado em tiras
1 cebola média cortada em tiras
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate maduro picado
1 folha de louro
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Tempere os bifes e recheie cada um com um pedaço de cenoura, um de bacon e um de cebola
Enrole-os e prenda com um palito. Reserve
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que dourem ligeiramente
Adicione o tomate e o louro e refogue por mais 5 minutos
Acrescente os bifes e 1/2 xícara de água
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos ou até ficar macio
Polvilhe a salsinha e sirva quente
Dá 6 porções
221 calorias cada porção.
