2 xícaras de arroz cru
8 colheres (de sopa) de manteiga
2 cebolas grandes picadas
3/4 de xícara de amêndoas peladas em água fervente
3/4 de xícara de uvas passas
5 xícaras de caldo fervente de galinha
2 xícaras de arroz cru
8 colheres (de sopa) de manteiga
2 cebolas grandes picadas
3/4 de xícara de amêndoas peladas em água fervente
3/4 de xícara de uvas passas
5 xícaras de caldo fervente de galinha
Lave o arroz e escorra
Numa panela, aqueça a manteiga
Junte as cebolas e frite até que dourem ligeiramente
Adicione o arroz, as amêndoas cortadas em lascas e as uvas passas
Cozinhe em fogo brando por 4 a 5 minutos, mexendo freqüentemente, até dourar ligeira e uniformemente
Acrescente o suficiente de caldo quente para cobrir bem o arroz
Cozinhe até que o líquido tenha sido absorvido
Verifique o sal, porém lembre-se que o caldo já é salgado
Dá 6 porções.
