1,5 kg de frango em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/4 de xícara (chá) de aipo picado
1 dente de alho amassado
4 folhas de louro
1/2 xícara (chá) de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1,5 kg de frango em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/4 de xícara (chá) de aipo picado
1 dente de alho amassado
4 folhas de louro
1/2 xícara (chá) de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte a salsinha, o aipo e o alho, e cozinhe por um minuto sem parar de mexer
Ponha os pedaços de frango e doure-os de todos os lados
Acrescente o louro, o sal e a pimenta
Adicione o vinho e raspe com a colher de pau para soltar os resíduos grudados na panela
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo
Vire o frango durante o cozimento e, se necessário, adicione água quente
aos poucos
Cozinhe até a carne soltar dos ossos e sirva em seguida.
