2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 xícara de arroz agulhinha
2 xícaras de água
2 cenouras descascadas e raladas em ralo grosso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
120 g de cogumelo shiitake cortado ao meio
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 xícara de arroz agulhinha
2 xícaras de água
2 cenouras descascadas e raladas em ralo grosso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
120 g de cogumelo shiitake cortado ao meio
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
Em uma panela grande, derreta a manteiga
Junte a cebola, o alho e o gengibre
Refogue por dois minutos ou até que a cebola fique macia
Adicione o arroz e misture bem
Coloque a água, a cenoura, o sal e a pimenta
Mexa, tampe a panela e deixe ferver
Abaixe o fogo e cozinhe por nove minutos ou até o arroz ficar al dente
Destampe a panela e coloque o cogumelo sobre o arroz
Tampe novamente e con tinue cozinhando por mais quatro minutos ou até que o arroz e o cogumelo estejam ma cios
Misture a cebolinha e sirva.
