2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras de arroz
1 colher (sopa) de curry
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 xícara de damasco seco picado
1/2 xícara de castanha-do-pará picada grosseiramente
4 xícaras de caldo de galinha
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras de arroz
1 colher (sopa) de curry
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 xícara de damasco seco picado
1/2 xícara de castanha-do-pará picada grosseiramente
4 xícaras de caldo de galinha
Sal a gosto
Em uma panela, leve ao fogo o azeite e o alho
Refogue por 30 segundos ou até o alho começar a dourar
Junte o arroz e frite, mexendo sempre, por um minuto ou até ficar brilhante
Adicione o curry, o molho de pimenta, o damasco, a castanha-do-pará, o caldo de galinha e sal
Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e bem solto
Tire do fogo e sirva.
