6 dentes de alho
1 cebola grande
1/2 colher (de sopa) de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 1/2 xícaras de arroz (900 g)
1 1/2 xícara de feijão preto cozido sem temperos (300 g)
3 xícaras de água
600 g de linguiça de porco, fina, cortada em rodelas de 2 cm
6 dentes de alho
1 cebola grande
1/2 colher (de sopa) de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 1/2 xícaras de arroz (900 g)
1 1/2 xícara de feijão preto cozido sem temperos (300 g)
3 xícaras de água
600 g de linguiça de porco, fina, cortada em rodelas de 2 cm
Aqueça a manteiga ou margarina e frite o alho e a cebola picados
Junte o feijão e refogue rapidamente
Acrescente os ingredientes restantes e cozinhe em fogo médio até que o arroz cozinhe e a água seque
Junte mais água se for necessário
Coloque numa fôrma refratária e leve ao forno moderado por mais 30 minutos
Dá 14 porções.
