Arroz com lentilha

1

Numa panela, coloque a lentilha e metade da água

Cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que os grãos estejam macios porém firmes (se ainda houver líquido, escorra)

2

Enquanto isso, aqueça metade do azeite e junte o alho

Espere perfumar, acrescente o arroz e misture bem

Quando os grãos estiverem brilhantes, adicione a outra metade da água, sal, pimenta-síria e a canela

Com a panela semitampada, mantenha no fogo por 18 minutos ou até que os grãos estejam cozidos, mas ainda firmes e soltinhos

3

Junte a lentilha, verifique o sal e a pimenta-síria e reserve

4

Em uma frigideira média, aqueça o azeite restante e junte a cebola

Verifique o sal e espere a cebola murchar

5

Acrescente o açúcar e o cravo em pó e misture bem

Cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos ou até que as cebolas estejam macias e brilhantes

6

Coloque o arroz com a lentilha no centro do prato e, por cima, espalhe a cebola.