500 g de arroz branca
1 dente de olho picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de óleo
4 xícaras (chá) de água quente
250 g de lentilha
2 dentes de alho amassados
1 tablete de caldo de carne
4 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal e noz-moscado o gosto
500 g de arroz branca
1 dente de olho picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de óleo
4 xícaras (chá) de água quente
250 g de lentilha
2 dentes de alho amassados
1 tablete de caldo de carne
4 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal e noz-moscado o gosto
Refogue o alho picada e a cebola picada no óleo aquecido e junte o arroz
Frite-o até começar a pegar no fundo da panela
Cuidado para não queimar
Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal
Cozinhe até o arroz ficar macio
Se necessário, adicione mais água quente. Reserve
Cozinhe a lentilha em água fervente até ficar macia, porém firme
Escorra e refogue-a com o alho amassado, o caldo de carne e o sal
Deixe-a sequinha e al dente (cozida, mas firme)
Depois de pronta, misture, com o arroz branco e reserve
Passe as rodelas de cebola na farinha de trigo e frite-as em óleo bem quente
Coloque as cebolas sobre uma folha de papel absorvente para retirar o excesso de gordura, polvilhe com a noz-moscada e misture-as ao arroz com lentilha
Sirva quente ou na temperatura ambiente e regue com azeite a gosto.
