Forre uma assadeira com papel de alumínio e unte-o com manteiga. Coloque as amêndoas e reserve. Para a calda, leve ao fogo o açúcar com a água, mexendo até dissolver. Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda de cor dourada clara. Depeje a calda sobre as am~endoas, encobrindo-as. Deixe esfriar até que endureça. Para quebrar o pralinê, coloque sobre uma tábua e pique grosseiramente. Guarde em recipiente fechado. Dá 2 xícaras ou 28 colheres (de sopa). Para o pralinê em pó, quebre o pralinê em pedaços e coloque, aos poucos, no liquidificador, até obter um pó. Dá 2 xícaras ou 28 colheres (de sopa).
Forre uma assadeira com papel de alumínio e unte-o com manteiga. Coloque as amêndoas e reserve. Para a calda, leve ao fogo o açúcar com a água, mexendo até dissolver. Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda de cor dourada clara. Depeje a calda sobre as am~endoas, encobrindo-as. Deixe esfriar até que endureça. Para quebrar o pralinê, coloque sobre uma tábua e pique grosseiramente. Guarde em recipiente fechado. Dá 2 xícaras ou 28 colheres (de sopa). Para o pralinê em pó, quebre o pralinê em pedaços e coloque, aos poucos, no liquidificador, até obter um pó. Dá 2 xícaras ou 28 colheres (de sopa).
