Arroz de cuxá

Arroz de cuxá

Arroz colorido com vinagreira e camarões, ideal para um almoço saboroso e nutritivo.O arroz de cuxá é um prato típico da culinária brasileira, caracterizado por sua textura suave e saboroso. Para preparar este delicioso arroz, você precisará de 4 maços de vinagreira, que devem ser desgalhados e as folhas miúdas cortadas como se fosse fazer couve à mineira. Reserve essas folhas para uso posterior. Em seguida, refogue cebola, tomates, cebolinha, hortelã e alho em óleo até secar e cozinhar. Acrescente o camarão seco lavado e fresco, e dê uma mexida. Lave o arroz e misture com água fervente e óleo no refogado. Tempere com sal a gosto e cozinhe até que esteja pronto. Dá 10 porções.

1
4 maços de vinagreira - 2 xícaras de folhas apertadas na xícara
2
1 cebola média
3
2 tomates
4
4 cebolinhas verdes
5
4 talos de hortelã
6
1 dente de alho
7
1 xícara de camarão seco descascado sem o sal
8
1 xícara de camarão fresco descascado em pedaços
9
4 colheres (de sopa) de óleo
10
2 xícaras de arroz
11
água fervente

Ingredientes

1
4 maços de vinagreira - 2 xícaras de folhas apertadas na xícara
2
1 cebola média
3
2 tomates
4
4 cebolinhas verdes
5
4 talos de hortelã
6
1 dente de alho
7
1 xícara de camarão seco descascado sem o sal
8
1 xícara de camarão fresco descascado em pedaços
9
4 colheres (de sopa) de óleo
10
2 xícaras de arroz
11
água fervente

Modo de Preparo

1
Desgalhe as vinagreiras e corte as folhas miúdas como se fosse fazer couve à mineira. Reserve
2
Faça um bom refogado com cebola, tomates, cebolinha, hortelã, alho, camarão seco lavado inteiro e fresco em pedaços
3
Refogue até secar e cozinhar
4
Acrescente a vinagreira, dê uma mexida
5
Lave o arroz
6
Ponha a água fervente e o arroz no refogado e abafe
7
Tempere com sal a gosto
8
Cozinhou, está pronto
9
Dá 10 porções.

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