500 g de arroz
500 g de carne de marreco
2 colheres (sopa) de óleo de arroz ou milho
2 cebolas picadas
Cheiro-verde picado
1 tablete de caldo de galinha
50 g de queijo parmesão ralado
50 ml de vodca ou rum
2 dentes de alho, sendo 1 amassado e outro picado
1 colher (sopa) de colorau
Pimenta-do-reino, sal e noz-moscada a gosto
500 g de arroz
500 g de carne de marreco
2 colheres (sopa) de óleo de arroz ou milho
2 cebolas picadas
Cheiro-verde picado
1 tablete de caldo de galinha
50 g de queijo parmesão ralado
50 ml de vodca ou rum
2 dentes de alho, sendo 1 amassado e outro picado
1 colher (sopa) de colorau
Pimenta-do-reino, sal e noz-moscada a gosto
Tempere o marreco com sal, pimenta e o alho amassado
Refogue e cozinhe em água por cerca de 25 minutos
Separe o caldo e reserve
Deixe a carne esfriar e desfie
Numa panela com óleo, doure a cebola
Acrescente o colorau e o caldo de galinha
Adicione o arroz e cubra com o caldo do marreco
Mexa de vez em quando
Coloque a vodca ou o rum, o alho picado, pimenta, noz-moscada e sal
Acrescente a carne de marreco desfiada
Cozinhe mais 15 minutos, mexendo sempre
Quando o arroz estiver cozido, coloque o queijo ralado e o cheiro-verde.
