Arroz de pato de Braga

Arroz de pato tradicional com carnes e legumes em um caldo cremoso.O arroz de pato de Braga é um prato típico da região, inspirado na culinária tradicional portuguesa. Este delicioso prato combina os sabores suaves do pato com o sabor salgado do presunto e a textura macia do arroz. A combinação de temperos e aromas criam um ambiente caloroso e convidativo, perfeito para uma refeição familiar ou para um jantar em companhia. O aroma intenso da manteiga e o sabor picante da pimenta acrescentam profundidade ao prato, tornando-o uma delícia para os sentidos.

1
Limpe o pato e leve ao fogo para cozinhar com água, juntamente com o presunto, a orelha de porco e o chouriço
2
Quando as carnes estiverem todas cozidas, retire-as do caldo
3
Tempere o caldo com sal, pimenta e suco de limão e acrescente a manteiga
4
Leve o caldo ao fogo e acrescente a água necessária para o arroz
5
Logo que o caldo levantar fervura, junte o arroz bem lavado e escorrido
6
Deixe ferver um pouco, coloque num recipiente de barro e leve ao forno
7
Quando o arroz estiver cozido, corte o pato em pedaços e o presunto, o chouriço e a orelha em pedaços pequenos
8
Enfeite com gomos de limão
9
Sirva o arroz no próprio recipiente de barro no qual foi cozido.

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