Arroz-doce à prior de Vila Franca

Receita tradicional de arroz doce com leite e açúcarArroz-doce à prior de Vila Franca é um prato típico da culinária portuguesa. A combinação do arroz cozido com leite, açúcar e gemas cria uma textura suave e deliciosa. O sabor cítrico da casca de limão e a pitada de sal adicionam profundidade ao prato. Esse prato é ideal para servir em refeições especiais ou como um delicioso lanche. Pode ser servido quente ou frio, dependendo do seu gosto.

1
Escolha o arroz e leve ao fogo com 1 1itro de água, a casca de limão e a pitada de sal
2
Cozinhe, mexendo com uma colher de pau
3
Retire um pouco do leite e aqueça o restante..Quando a água secar, acrescente o leite quente
4
Continue cozinhando e mexendo
5
Junte o açúcar e verifique se o arroz está cozido: não deve estar duro nem cozido demais
6
Bata as gemas com um pouco do leite reservado
7
Retire a panela do fogo e acrescente as gemas
8
Leve ao fogo novamente e mexa até que levante fervura
9
Coloque numa travessa e enfeite com canela
10
Dá 12 porções.