Arroz-doce com frutas (Abacaxi à Polinesiana)

Receita para um arroz-doce saboroso e tradicional, com abacaxi e frutas frescas.O Arroz-doce com frutas é um prato úmido e saboroso que combina o doce da fruta com o alegria de uma experiência culinária. Neste prato, o arroz é preparado com leite e essência de baunilha, o que lhe dá um sabor único e delicioso. Em seguida, o abacaxi é preparado à moda polinésia, cortado em fatias e cozinhar rapidamente no seu próprio suco. As bananas são maceradas em açúcar e rum para dar um toque cravo e fresco. Quando servido, o prato é apresentado de forma elegante, com o arroz e frutas reunidas em uma travessa redonda. Este prato é perfeito para uma ceia especial ou um almoço com amigos e familiares.

1
Despeje o arroz numa panela com fria e leve ao fogo até ferver
2
Deixe uns 5 minutos e retire do fogo
3
Escorra o arroz, passe-o debaixo da água fria e volte a cozinhá-lo no leite aromatizado com um pouco de essência de baunilha
4
Acrescente a manteiga ou margarina e o sal
5
Depois de uns dez minutos, despeje no arroz 150 g de açúcar
6
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo suave sem mexer
7
Quando o arroz estiver cozido, acrescente as gemas uma após a outra e misture bem
8
Despeje o arroz numa fôrma untada com um vazio no meio e aperte-o bem
9
Coloque-o na geladeira
10
Ao mesmo tempo, corte as fatias do abacaxi em dois e faça-as cozinhar rapidamente no próprio suco
11
Descasque as bananas e corte-as em fatias
12
Polvilhe-as com açúcar e regue-as com o rum
13
No momento de servir, retire o arroz da fôrma e coloque-o numa travessa redonda.