Ovos nevados à l'orange

Receita para um creme de ovos com laranja, perfeito para o café da manhã ou lanche.Ovos nevados à l'orange é um prato celestialmente delicioso! Com base em claras de ovo, pudim de baunilha, açúcar, gemas e leite, esse creme suave e cremoso é uma combinação perfeita. A adição de casca de laranja ralada e laranja para enfeitar dão um toque de frescor e naturalidade ao prato. Ao servir, o suspiro é assado até que doure e escorrega sobre o creme. É um momento culinário especial em qualquer reunião ou celebração. Ovos nevados à l'orange é uma receita clássica para satisfazer os paladares mais exigentes.

1
Prepare o creme numa panela média
2
Misture o pó do pudim, o açúcar e as gemas
3
Acrescente o leite aos poucos mexendo bem
4
Junte a casca ralada de laranja
5
Cozinhe sobre fogo médio mexendo sem parar até que comece a ferver
6
Despeje num prato grande de servir, com borda, cubra a superfície do creme diretamente com plástico aderente, deixe esfriar e leve à geladeira
7
Prepare o suspiro: aqueça o forno em temperatura média (180º) (moderado)
8
Inverta uma fôrma de 20 cm de diâmetro e unte levemente o fundo
9
Numa vasilha pequena bata as claras em temperatura ambiente, em alta velocidade, até que espumem
10
Aos poucos junte o açúcar, 2 colheres (de sopa) de cada vez, batendo bem
11
Bata até que se formem picos firmes ao levantar as pás da batedeira
12
Coloque o suspiro às colheradas sobre o fundo da fôrma virada
13
No centro passe a colher, dando um formato de espiral
14
Asse por 10 minutos, ou até que doure
15
Deixe esfriar um pouco e solte o suspiro com uma espátula
16
Retire o creme da geladeira e retire o papel
17
Deixe o suspiro escorregar para o creme
18
Enfeite com laranja em volta do suspiro e polvilhe com as tiras de casca de laranja
19
Leve à geladeira por 1 hora ou mais para servir
20
Dá 6 porções.

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