Arroz enformado com legumes (Torre de arroz com legumes)

Deliciosa mistura de arroz e legumes, ideal para decorações natalinas e refeições festivas.Desfrute da beleza da Torre de Arroz com Legumes, um prato perfeito para refeições especiais como Natal. A base é feita com arroz cozido misturado com aipo, cenoura e chuchu picados, que são ligados por uma gelatina leve e uma maionese cremosa. O arroz é então moldado em formas graduadas e refrigerado para criar um bolo decorativo. A apresentação é finalizada com legumes em fiapinhos e raminhos de salsa, criando um visual impressionante. É um prato fácil de fazer e que agrada a todos.

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Cozinhe o arroz sem gordura
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Deixe esfriar
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Misture o aipo, cenoura cozida e o arroz
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Sobre o fogo lento, dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água, misture levemente à maionese
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Ponha sobre a mistura de arroz
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Arrume apertando bem nas fôrmas
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A menor pode ser latinha vazia de manteiga
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Tampe e leve a gelar
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Corte fiapinhos de cenoura crua, chuchu e pimentão (existe um cortador com buracos ovalados que facilita essa operação)
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Leve à geladeira umedecidos com molho francês
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Na hora de servir, desenforme o arroz, começando pelo prato maior, passe uma face ao redor, e vire num prato grande
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Repita com a segunda e a terceira fôrma, colocando o bolo menor bem no centro do maior
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Retire da geladeira os legumes em fiapinhos, e enfeite os degraus formados pelos três bolos de arroz, aproveitando as cores
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Termine com um raminho de salsa no centro do bolo menor
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Nota: - Esta receita dá para 12 pessoas, e é extremamente decorativa para refeição de Natal, além de muito simples.