1 xícara de arroz integral
8 xícaras de água
2 xícaras de abacaxi fresco cortado em cubinhos
1 xícara de coco ralado fresco
1 xícara de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
1 pitada de sal
1 xícara de arroz integral
8 xícaras de água
2 xícaras de abacaxi fresco cortado em cubinhos
1 xícara de coco ralado fresco
1 xícara de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
1 pitada de sal
Cozinhe o arroz em água fervente até ficar macio
Escorra bem e coloque numa tigela
Enquanto ainda estiver morno, junte o abacaxi e ele para gelar
Depois de 1 hora, acrescente o coco e o creme de leite e misture para que o arroz fique bem recoberto pelo creme
Tempere com sal
Leve para gelar antes de servir
Dá 8 porções
Total calórico: 2 337 cal
Obs.: Sirva como acompanhamento de carnes frias.
