1 xícara de arroz basmati ou agulhinha
2 xícaras de água fervente
3 espigas de milho verde
4 échalotes
30 g de manteiga
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá açúcar
2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
1 xícara de arroz basmati ou agulhinha
2 xícaras de água fervente
3 espigas de milho verde
4 échalotes
30 g de manteiga
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá açúcar
2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
Debulhe as espigas e refogue os grãos com metade da manteiga e o açúcar por cerca de 15 minutos, acrescentando água, se necessário
Corte as échalotes em gomos e refogue na manteiga restante até que murchem
Acrescente o arroz, doure tudo por 3 minutos e despeje as duas xícaras de água fervente
Adicione sal e tampe a panela, deixando uma fresta
Cozinhe em fogo brando por cerca de 12 minutos, sem mexer (a água deve ser toda absorvida)
Se o arroz continuar duro, adicione mais água fervente e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos
Apague o fogo, junte o milho e misture
Decore com a hortelã fresca.
