Croquete de carne

Um prato frito crocante recheado com carne bem temperada e saborosa, perfeito para qualquer ocasião.Este delicioso croquete de carne é um prato clássico da culinária brasileira. A mistura de ingredientes frescos, como cebola e tomate, com a textura macia da carne moída, faz de um prato perfeito para qualquer ocasião. A preparação envolve temperar a carne com sal, alho e pimenta, e então cozinhar em panela até que esteja macia. Em seguida, misture a farinha de trigo com água e acrescente ao molho resultante. Junte a carne moída e mexa bem para obter um creme consistente. Faça rolinhos, achatando as pontas, e passe em farinha de rosca, ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo ou gordura quente e sirva com sua escolha de acompanhamento.

1
Corte a carne em pedaços
2
Tempere com sal, alho moído e pimenta a gosto
3
Coloque, numa panela com um pouco de óleo, a cebola cortada e o tomate descascado e cortado
4
Deixe fritar até que a carne doure de todos os lados
5
Vá pingando água e deixe cozinhar em panela tampada
6
Quando a carne estiver macia, passe pela máquina de moer
7
Ao molho que ficou na panela acrescente a farinha de trigo misturada com 1 copo de água
8
Cozinhe mexendo sem parar até obter um creme não muito consistente
9
Junte a carne moída e mexa bem
10
Faça rolinhos, achatando as pontas
11
Passe em farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca
12
Frite em óleo ou gordura bem quente.

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