Assado com cebolinha e salsinha

Assado de carne com ervas, uma receita prática e saborosa.Este delicioso assado com cebolinha e salsinha é uma verdadeira celebração da carne de lagarto. A combinação harmoniosa de sabores e texturas é alcançada pela mistura de ingredientes frescos, como a picada cebolinha verde e a salsinha, que adicionam um toque de complexidade ao prato. O ambiente ideal para servir este prato é uma mesa à paisana, rodeada por amigos e familiares, com um pano branco e uma decoração minimalista. A atmosfera descontraída e o ar fresco da noite criam um contexto perfeito para desfrutar deste prato. É um prato que combina a rusticidade do campo com a sofisticação de uma reunião familiar.

1
Coloque a carne sobre várias camadas de papel de alumínio
2
Faça vários cortes sobre a carne e coloque um pouco de mistura de cebolinha, salsinha e salsa em cada corte
3
Embrulhe bem a carne no papel de alumínio
4
Feche bem o papel, dobrando várias vezes as extremidades
5
Coloque o "pacote" numa assadeira e asse em forno a temperatura moderada durante umas 2 horas
6
Retire a carne do papel de alumínio e reserve o líquido que se formou para servi-lo sobre a carne
7
Retire as ervas
8
Corte a carne
9
Dá de 8 a 10 porções de 100 g cada (1 porção = 300 calorias).