1 kg de atum fresco
2 cebolas
suco de limão
3 xícaras de água
1 folha de louro
1 colher (de chá) de pimenta-do-reino em grão
sal a gosto
Para a salada:
1 lata de ervilhas escorridas
4 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
1/2 xícara de pimentão vermelho bem picado
1 copinho de iogurte natural
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
1 kg de atum fresco
2 cebolas
suco de limão
3 xícaras de água
1 folha de louro
1 colher (de chá) de pimenta-do-reino em grão
sal a gosto
Para a salada:
1 lata de ervilhas escorridas
4 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
1/2 xícara de pimentão vermelho bem picado
1 copinho de iogurte natural
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
Corte o atum em fatias
Corte as cebolas em rodelas finas
Coloque o suco de limão, a cebola, a água, sal, louro, pimenta numa panela larga
Aqueça ao ponto de fervura
Desligue
Junte o atum
Tampe e deixe descansar por 10 minutos
Retire a tampa e deixe esfriar
Para a salada: misture as ervilhas, a cenoura e o pimentão
Tempere a gosto com sal e pimenta
Misture o iogurte com o extrato de tomate e acrescente à salada
Escorra bem o atum e arrume com a salada numa travessa
Dá para 8 a 10 pessoas.
