
1ª parte
1/2 kg de bacalhau deixado de molho, aferventado, sem peles e sem espinhas
4 colheres (de sopa) de azeite
1 dente de alho
1 cebola média picada
1 tomate
louro
pimenta-do-reino
1/2 pimentão em tirinhas
4 batatas grandes cozidas e espremida
1 vidro de leite de coco (pequeno)
2ª parte
1 pãozinho pequeno bem desmanchado em 1 copo de leite quente
3 ovos bem batidos
algumas azeitonas
50 g de mozarela picada
salsa e cebolinha verde picadas
1 colher (de chá) de fermento em pó
Cobertura:
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (de sopa) de farinha de rosca
azeitonas
1ª parte
1/2 kg de bacalhau deixado de molho, aferventado, sem peles e sem espinhas
4 colheres (de sopa) de azeite
1 dente de alho
1 cebola média picada
1 tomate
louro
pimenta-do-reino
1/2 pimentão em tirinhas
4 batatas grandes cozidas e espremida
1 vidro de leite de coco (pequeno)
2ª parte
1 pãozinho pequeno bem desmanchado em 1 copo de leite quente
3 ovos bem batidos
algumas azeitonas
50 g de mozarela picada
salsa e cebolinha verde picadas
1 colher (de chá) de fermento em pó
Cobertura:
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (de sopa) de farinha de rosca
azeitonas
Misture os ingredientes da 1ª parte
Misture todos os ingredientes da 2ª parte
Junte as duas partes e misture bem
Coloque numa fôrma refratária, bem untada com azeite
Misture o queijo parmesão com a farinha de rosca e salpique por cima
Enfeite com as azeitonas
Leve ao forno
Quando a farinha de rosca começar a escurecer, está pronto
Dá de 4 a 6 porções.