Bacalhau à moda da vovó

Bacalhau cozido com batatas e leite de coco, em um molho cremoso e apetitoso.Um clássico da culinária portuguesa, o Bacalhau à Moda da Vovó é um prato delicioso e saboroso que combina o frescor do bacalhau com a textura crua das batatas e a química perfeita dos temperos. Para preparar esse prato, você precisará de 1/2 kg de bacalhau em lascas, aferventado, sem peles e sem espinhas, que será misturado com azeite, alho, cebola, tomate, louro, pimenta-do-reino e pimentão. Junte-se às batatas cozidas e espremidas, ao leite de coco e ao queijo parmesão para dar um toque especial ao prato. Por fim, misture os ingredientes da 1ª parte com a fórmula da 2ª parte e coloque em uma forma refratária untada com azeite. Salpique o queijo parmesão com farinha de rosca e enfeite com azeitonas. Leve ao forno até a farinha de rosca começar a escurecer, e estará pronto para ser servido.