4 cebolas cortadas em rodelas bem finas
1 xícara de azeite
2 dentes de alho picados
1 lombo de bacalhau de 900 g demolhado por 24 horas
150 g de lingüiça portuguesa, cortada em rodelas
100 g de broa de milho esmigalhada
2 ovos
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 cebolas cortadas em rodelas bem finas
1 xícara de azeite
2 dentes de alho picados
1 lombo de bacalhau de 900 g demolhado por 24 horas
150 g de lingüiça portuguesa, cortada em rodelas
100 g de broa de milho esmigalhada
2 ovos
sal e pimenta-do-reino a gosto
Coloque a cebola numa panela com o azeite e o alho
Junte o bacalhau cortado em pedaços e leve ao fogo baixo para cozinhar
Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, virando o bacalhau depois de 5 minutos
Quando a cebola estiver quase cozida, adicione a lingüiça
Coloque tudo num refratário e espalhe a broa por cima
Bata os ovos, tempere e coloque sobre o bacalhau
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, até dourar ligeiramente
Este prato pode ser acompanhado por purê de batata
Dá 6 porções
815 calorias cada porção.
