36 vieiras, sem conchas (250 g)
3 colheres (sopa) de azeite
4 tiras de casca de limão com 6 cm de comprimento
2 raminhos de alecrim
12 fatias de bacon cortadas em 3, no sentido do comprimento
1 colher (chá) de casca de limão ralada
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
36 palitos de madeira
36 vieiras, sem conchas (250 g)
3 colheres (sopa) de azeite
4 tiras de casca de limão com 6 cm de comprimento
2 raminhos de alecrim
12 fatias de bacon cortadas em 3, no sentido do comprimento
1 colher (chá) de casca de limão ralada
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
36 palitos de madeira
Numa tigela, misture as vieiras com o azeite, as tiras de limão, o alecrim, sal e pimenta
Deixe repousar por 2 horas na geladeira
Numa tigela com água, coloque 36 palitos de madeira
Deixe de molho por 2 horas para que, na hora de assar os salgadinhos, o palito não fique queimado rapidamente
Enrole cada vieira numa tira de bacon e espete no palitinho
Numa frigideira, frite a vieira enrolada no bacon, em fogo moderado, virando dos dois lados, até ficarem cozidas
Numa tigela, misture a casca ralada, o suco de limão e a água
Mergulhe cada vieira com bacon nesse líquido, arrume num prato e sirva
50 calorias cada unidade
