Baguete recheada com ricota, bacon e pimentão

Baguetes recheadas com ricota, bacon e pimentão, perfeitas para um lanche saboroso e prático.A baguete recheada com ricota, bacon e pimentão é um prato delicioso e aperitivo que combina o sabor natural da ricota fresca com o sabor intenso do bacon frito e a textura crua do pimentão picado. Para preparar essa deliciosa baguete, você precisará de uma massinha leve e elástica, que será utilizada como base para o recheio. Em seguida, você pode completar com recheio feito com bacon, ricota e pimentão, e finalize com um leve toque de salsa. Para servir, basta aquecer o forno e levar ao fogo por alguns minutos para dourar a baguete. Este prato é perfeito para picnics, jantares informais e mesmo para uma pequena reunião de amigos. Você pode serve com uma jarra de chá fresco ou um copo de água para completar a experiência. O prato é fácil de fazer e pode ser variado com diferentes temperos e recheios. O resultado é um prato irresistível que combina texturas e sabores em perfeita harmonia.

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Recheio
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Numa frigideira em fogo alto, frite o bacon
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Escorra sobre papel toalha
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Amasse a ricota e tempere com o sal, o alho e o azeite. Reserve
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Massa
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Numa tigela, dissolva o fermento no leite
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Em outra, misture a farinha com a manteiga e o açúcar
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Faça uma depressão no centro e junte as gemas e a mistura de leite e fermento
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Mexa com um garfo
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Transfira a massa para uma superfície lisa, junte o sal e amasse, adicionando a água aos poucos
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Sove até obter uma massa elástica e lisa
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Polvilhe a superfície com farinha, faça uma bola e polvilhe mais farinha
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Cubra com filme plástico e deixe descansar por meia hora
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Abaixe a massa com o punho e amasse para retirar o excesso de ar
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Divida a massa ao meio e, com um rolo, abra cada porção até obter um retângulo com 0,5 cm de espessura
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Recheie cada massa com a ricota e o bacon frito e cubra com o pimentão picado e a salsa
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Enrole pelo lado mais comprido
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Dobre as extremidades para baixo e ponha numa assadeira polvilhada
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Deixe por mais 20 minutos
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Aqueça o forno a 180ºC por 15 minutos
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Borrife cada pão com água e, com uma faca, faça três cortes diagonais na superfície de cada baguete
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Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar
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Receita da aluna da Anhembi Morumbi Amanda Girão