1/4 de xícara de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
8 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
1 xícara de suco de tangerina
3 colheres (sopa) de licor de laranja
1/3 de xícara de amendoim sem pele, torrado e picado
Rodelas de laranja-pêra cortadas ao meio para decorar
1 xícara de coco ralado em tiras
1/4 de xícara de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
8 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
1 xícara de suco de tangerina
3 colheres (sopa) de licor de laranja
1/3 de xícara de amendoim sem pele, torrado e picado
Rodelas de laranja-pêra cortadas ao meio para decorar
1 xícara de coco ralado em tiras
Em uma tigela, junte o açúcar e a canela
Passe as bananas nessa mistura e arrume-as em um refratário de 20 cm de lado
Regue com o suco de tangerina misturado com o licor
Leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por 20 minutos, regando às vezes as bananas com o caldo da assadeira
Polvilhe com o amendoim misturado com o coco (reserve um pouco para decorar)
Aumente a temperatura do forno para bem quente (250 oC) e asse por mais dez minutos ou até a cobertura dourar ligeiramente
Decore com rodelas de laranja-pêra e o coco reservado
Sirva quente.
