4 bananas (prata, nanica ou d'água)
1/4 de xícara de rum
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo (apertado na xícara)
1/2 colher (chá) de pimenta-da-Jamaica ou canela em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 bananas (prata, nanica ou d'água)
1/4 de xícara de rum
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo (apertado na xícara)
1/2 colher (chá) de pimenta-da-Jamaica ou canela em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão
Aqueça o forno em (200ºC) quente
Fure com um garfo as bananas (com casca) e leve ao forno
Asse 15 minutos, ou até a casca ficar escura e as bananas, macias (verifique apertando com o dedo)
Tire do forno e retire as cascas. Reserve
Uns 10 minutos antes de servir, aqueça o rum numa panela pequena
Enquanto isso, derreta a manteiga, sempre mexendo, numa frigideira
Coloque o açúcar, a pimenta-da-Jamaica e mexa bem
Acrescente as bananas e junte o suco de limão
Coloque o rum numa concha
Leve diretamente à chama do fogão e incline
Quando acender, derrame devagar sobre as bananas, sacudindo a frigideira até a chama apagar-se
Molhe as bananas com a calda e sirva a seguir
Dá 4 porções.
