Para as barquetes
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos
Para a mousse
200 g de chocolate em tablete meio-amargo
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
Para as barquetes
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos
Para a mousse
200 g de chocolate em tablete meio-amargo
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
Prepare as barquetes: numa tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga, com as pontas dos dedos até formar uma farofa
Faça uma depressão no centro e junte 5 colheres (sopa) de água
Vá misturando até formar uma massa homogênea
Forre com a massa 40 forminhas de barquetes e leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido até dourar as bordas
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme cuidadosamente, para não quebrar a massa. Reserve
Prepare a mousse: derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e deixe esfriar
Acrescente o creme de leite batido em picos firmes e misture delicadamente
Recheie as barquetes e decore com fatias de frutas de sua preferência
Dá 40 unidades
111 calorias por unidade
Obs.: As forminhas de barquetes podem ser encontradas em lojas de utensílios domésticos e supermercados.
