Barquinha de abobrinha

Barquinha de abobrinha: um prato feito com abobrinha cozida, lingüiça e recheio cremoso!Nesta deliciosa barquinha de abobrinha, as abobrinhas médias são cozidas até ficarem suaves e servem como base para uma mistura rica e saborosa de lingüiça picada, cebola picada e queijo parmesão. O resultado é um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para uma refeição agradável ou como opção saudável. Imagem-se sentado à mesa com sua família ou amigos, saboreando este prato quente e apreciando o ambiente aconchegante.

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Cozinhe as abobrinhas inteiras em água fervente até que estejam cozidas mas firmes, 7 a 10 minutos
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Corte-as ao meio, ao comprido
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Retire a polpa das abobrinhas e amasse-a
4
Reserve as cascas
5
Cozinhe a lingüiça e a cebola
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Retire o excesso de gordura
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Junte a polpa das abobrinhas amassada
8
Reserve 2 colheres (de sopa) de queijo e junte os ingredientes restantes à mistura anterior
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Tempere a gosto
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Coloque nas cascas de abobrinha
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Ponha estas numa assadeira rasa
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Salpique com o queijo reservado
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Asse em forno moderado durante uns 25 minutos
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Dá 4 porções.